Το άμυλο πατάτας είναι ένα συστατικό το οποίο εξάγεται από τα τοιχώματα των μορίων της πατάτας μέσα από μια εκτενή διαδικασία η οποία περιλαμβάνει πλύσιμο, βράσιμο και διαχωρισμό.
ΣΥΝΘΕΣΗ
Commercial form : white powder
Macroscopic impurities(per liter) : 50
Moisture content %,not more than: 20
pH : 5,5-7,5
Ash content, dry weight,% not more than : 0,35
Whiteness : 93
S02 content,(mg/kg),not more than : 50
ΧΡΗΣΕΙΣ
- Στη βιομηχανία τροφίμων για την παραγωγή αλλαντικών, κρέμας, μαγιονέζας, ketchup κ.λ.π.
- Στη βιομηχανία ζαχαροπλαστικής & αρτοποιίας για την παραγωγή αρτοσκευασμάτων.
- Παραγωγή κόλας για την βιομηχανία χαρτοκιβωτίων.
- Στην βιομηχανία παραγωγής βιοδιασπώμενων και ανακυκλώσιμων πλαστικών.
- Στην βιομηχανία παραγωγής βαφών φιλικών προς το περιβάλλον.
ΠΛΕΟΝΕΚΤΗΜΑΤΑ
Κατάλληλο για χρήση σε υψηλές θερμοκρασίες χωρίς την αλλοίωση της δομής του λόγω υψηλού σημείου ζελατινοποίησης.
Δεν περιέχει γλουτένη.